Nel cuore del centro storico di Caorle, la tradizione che sa di mare.
Da Nappa, il pesce fresco e i prodotti di prima scelta sono l’anima di ogni piatto. Vi accogliamo in un ambiente dove il fascino della tradizione incontra il comfort moderno, per regalarvi un’esperienza culinaria autentica.
Dal banco alla tavola, scegliete il meglio del pescato locale
Il cuore pulsante di Nappa è il banco del pesce fresco: ogni giorno selezioniamo per voi il miglior pescato locale, mettendolo in mostra come in una vera pescheria di fiducia. Potete scegliere la varietà di pesce preferito direttamente dal banco. Noi la prepareremo seguendo i vostri desideri, dalla grigliata sulla nostra brace storica alla delicatezza della cottura al forno, fino ai primi piatti con pasta fatta in casa. Portiamo in tavola esattamente ciò che avete scelto, cucinato con il rispetto che si deve alla materia prima di qualità.
La Nostra pasta, tradizione fatta a mano
In cucina prepariamo ogni giorno la nostra pasta fatta in casa, utilizzando esclusivamente semola di grano duro. È una scelta di qualità che ci permette di offrire una consistenza autentica, che si lega al sapore del nostro pesce e ai suoi condimenti. Un tocco di artigianalità che completa l’esperienza della nostra tavola.
La griglia sulla brace come una volta
Oltre ai piatti classici della nostra tradizione, il cuore della cucina è la griglia storica. Usiamo ancora la brace come una volta, perché il calore vivo del legno dona al pesce un sapore inconfondibile che non si può ottenere in altro modo.
Prepariamo ricette semplici e schiette, nate per esaltare il sapore naturale del pescato e dei prodotti di prima scelta che selezioniamo ogni giorno.
Dal mare di Caorle alle eccellenze italiane
La nostra proposta nasce dall’incontro tra il pescato locale di Caorle e una ricerca attenta che ci porta in tutta Italia. Accompagniamo il nostro pesce con prodotti scelti con cura, dalla Puglia alla Toscana fino alla Campania, selezionando solo quegli ingredienti capaci di esaltare ogni sapore.
